Compact
Compacte groenten en fruit zijn rassen die weliswaar kleiner zijn dan hun reguliere varianten, maar nog steeds aanzienlijk groter dan dwerg- of mini-varianten. Ze groeien in compacte vormen, waardoor ze minder ruimte in beslag nemen, maar behouden veel van de eigenschappen van standaardgroenten en -fruit. Dit type is ideaal voor beperkte ruimte zoals balkons of kleinere tuinen, en levert vaak een vergelijkbare opbrengst als reguliere rassen, maar in een compactere vorm. De vruchten of groenten zelf zijn meestal van normale grootte.
Dwerg
Dwerggroenten en -fruit zijn kleinere versies van de oorspronkelijke planten. Ze hebben kleinere stengels of struiken, maar produceren vaak vruchten die gelijk zijn aan of iets kleiner dan de normale varianten. De plant zelf blijft laag en klein, maar behoudt de robuustheid van een grotere plant. Ze zijn ideaal voor potten of kleine perken, omdat de plant zelf niet veel hoogte of breedte bereikt. De vruchten kunnen variëren in grootte, afhankelijk van het soort.
Mini
Mini-groenten en -fruit zijn extreem kleine varianten, zowel qua plant als vrucht. Zowel de plant als de vruchten die eraan groeien zijn miniatuurversies van de reguliere varianten. Mini-groenten en fruit zijn vaak speciaal gekweekt voor hun kleine formaat en zijn ideaal voor kleine tuinen. De planten blijven zeer klein en produceren minuscule vruchten of groenten. Ze worden vaak gekweekt voor esthetische redenen, culinaire decoratie of om direct in kleine porties te eten.